Традиционный кефир — не просто кисломолочный напиток и не просто пробиотик, а уникальный напиток с множеством полезных свойств. К такому выводу пришли специалисты ФИЦ питания и биотехнологии, проанализировав состав и свойства кефирных грибков.
Биотехнолог Алла Новокшанова объяснила, почему кефир невозможно ничем заменить
Российская газета
03.10.2026