В Северной Осетии решили сделать спаржу визитной карточкой региона

Северная Осетия к 2028 году увеличит площади под спаржей в два раза. Об этом заявил министр сельского хозяйства региона Алан Кусраев на выставке “Всероссийский День поля – 2024”, проходившей на площадке МВЦ “МинводыЭКСПО”. В последние годы в республике очень интенсивно выращивают этот популярный овощ-деликатес. Во Владикавказе даже недавно провели фестиваль спаржи, в котором приняли участие повара более десятка ресторанов и кафе города. А сама Северная Осетия превратилась в одного из крупнейших производителей спаржи в стране и едва ли не единственного – на Северном Кавказе.